El problema de las proteínas con alto contenido de avena
Cómo se aprecia en la tabla la avena es un alimento con muchos macro nutrientes, los cuales describiremos de mayor a menor, en 200g de avena encontramos:
120g de Carbohidratos, de bajo índice glicemico (digestión lenta), ideales para adelgazar, pues hacen que la liberación de insulina; la hormona más anabólica de todas, sea lenta.
25.2g de Proteína, como ven contiene mucha proteína, aunque con un pero, un valor biológico bajo (58), lo que se traduce en poca construcción de tejidos comparada por ejemplo con la proteína de suero (120-150). Esto en parte es debido a una menor cantidad de aminoácidos esenciales y ramificados.
20.8g de fibra, excelente para la digestión, pone lenta la absorción de nutrientes y dan saciedad, un beneficio para las personas que buscan disminuir la ingesta de alimentos.
14g de grasa, bueno pues que te digo son 126 calorías; muchas para mi gusto.
20g de agua (humedad), ojo pero mucho ojo, que estos 20 gramos siempre se desaparecen de la tabla nutricional, la suma de los nutrientes en la tabla debe dar 20g menos que el peso de la porción, de lo contrario se están añadiendo como proteína o carbohidratos y estas pagando por agua. Ahora q ya lo sabes; tú decides para qué usarla.
Es recomendable comprar una proteína 100% whey y añadirle los carbohidratos como la avena según las necesidades energéticas. Por ejemplo puedes puedes tomar un servicio de BI-PRO después de un entrenamiento y añadirle dos cucharadas de avena, de esta forma te aseguras que no te estén incluyendo la proteína de la avena como proteína del producto.
La avena es un alimento de alto valor nutricional el problema está en que muchas empresas de suplementos se aprovechan del alto contenido de proteína que tiene el producto para disminuir las cantidades de whey, haciendo que tomes un producto de bajo valor biológico. Si te ha gustado este post y crees que le resultará útil a tus amigos o conocidos, compártelo.
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