🍪 Galleta de proteína en sartén con esparcible de chocolate

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Una galleta grande estilo "skillet cookie" hecha en sartén, con un esparcible tipo Nutella saludable y alto en proteína. Ideal para compartir o como postre reconfortante.

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✨ Ingredientes

Para la galleta en sartén:

• 2 cdas de harina de avena o almendra
• 1 scoop de BiPro Vainilla o Chocolate
• 1 cda de mantequilla de maní o de almendra
• 1 cda de yogur griego o leche vegetal
• 1 cda de endulzante (eritritol, monkfruit o similar)
• 1/4 cdta de polvo de hornear
• Pizca de sal
• Chips de chocolate (opcional)

Para el esparcible de chocolate (tipo Nutella):

• 1 cda de mantequilla de avellanas (o de maní si no hay)
• 1 cda de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cdta de aceite de coco derretido
• Endulzante al gusto
• 1/2 scoop de BiPro Chocolate (opcional para reforzar proteína)

👨‍🍳 Preparación

1. En un bowl, mezclar todos los ingredientes de la galleta hasta formar una masa densa.
2. Verter la masa sobre una sartén antiadherente pequeña (puede engrasarse previamente).
3. Aplanar con una cuchara y cocinar a fuego muy bajo con tapa por 5 a 7 minutos, hasta que la base esté dorada y el centro suave.
4. Mientras tanto, mezclar todos los ingredientes del esparcible hasta obtener una crema espesa, brillante y untable.
5. Servir la galleta tibia en la sartén con una cucharada generosa del esparcible encima.
6. Opcional: agregar más chips de chocolate o una pizca de sal marina encima al final.

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